El sábado 13 de febrero, en la tradicional esquina de San Martín y San Lorenzo, ofrecerá un menú gastronómico especial con el sello del reconocido chef italiano Roberto Ottini
Para el próximo sábado 13, Savoy Gran Café Rosario, el tradicional espacio gastronómico ubicado en la esquina de San Martín y San Lorenzo, preparó un menú especial para quienes deseen celebrar el Día de San Valentín, con el sello en la cocina del reconocido chef italiano Roberto Ottini.
Con estudios de gastronomía en la prestigiosa Escuela Hotelera de San Pellegrino (Bergamo), el extenso currículum de Ottini incluye trabajos en los más importantes restaurantes de Italia, España, Francia y New York (allí vivió siete años), como Buon Gusto, President Hotel, Paper Moon, Gilda, Pever Golf Club y Harry Cipriani, donde ha cocinado para grandes estrellas como Arnold Swarzeneger, Silvester Stallone, Bette Midler, Liam Nielsen, James Brown, Mickey Rourke, Joaquín Cortés, Kate Moss, Bono, Michael Schumacher, Naomi Campbell, Woody Allen, Sharon Stone y Mick Jagger, entre otros.
Para el sábado 13 de febrero, el Menú San Valentín de Savoy Gran Café Rosario incluye:
Endulzando la noche
Trago dulce Coloradito
Suspiro de amor
Tarteleta de masa brisé al romero con soufflé de espinacas en salsa de gruyere y trufas
Pasión con un toque de alcohol
Blanco de pavita con salsa de ciruelas y jerez, acompañado de un mil hojas de papas
Irresistible tentación
Mousse de limón con mil hojas de merengue, chocolate y menta
Café y petit fours
Vinos Álamos Malbec y Sauvignon Blanc
Aguas minerales y gaseosas
Espumante Esmeralda
Precio del menú por persona: $ 130.
Acerca de Roberto Ottini
El histriónico “Rorro" Ottini, nacido en Cremona (Italia), llega a Buenos Aires hace algunos años como primer chef de cocina del recordado Harry Cipriani de la calle Posadas y, junto a la actriz y conductora Daniela Carrara, encuentra aquí su lugar en el mundo.
Desde ese momento moderniza el concepto de la comida italiana en Argentina asesorando a los más importantes emprendimientos gastronómicos, en donde el must de Buenos Aires degusta su exquisita interpretación de la cocina italiana y es responsable del éxito de diversos restó de Latinoamérica. También ha innovado desde la pantalla con su particular estilo durante temporadas en diversos canales, mostrando las nuevas tendencias sin olvidar el tono costumbrista y regional, como años antes lo hizo en la televisión estadounidense
Actualmente está desplegando su ingenio y fantasía gastronómica en Savoy Grand Café, buscando rescatar los valores y sabores de viejas épocas que no deben ser olvidados.
Además, su histrionismo lo lleva a desarrollar programas de TV como conductor, dictar clases de cocina en distintas ciudades del país, participar en eventos solidarios como la Noche de los Chefs en Bs. As. y un poco más íntimo, organizar peculiares cenas donde la cocina es un espacio de relax y encuentro.
En Rosario, es columnista del programa "Dorian, Universo Placer", conducido por Marifé Toscani y Norberto Sica, que se emite de lunes a viernes de 18.45 a 20.00, por Cristal FM 107.9. En su espacio, Ottini repasa los secretos e historia de la gastronomía de las distintas regiones de Italia.
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