Impulso

El Malbec, vino históricamente más consumido del país, aumentó un 33% su producción durante el 2018, a comparación del año anterior. Así lo revela el informe anual del Instituto Nacional de Vitivinicultura.

Según ese estudio durante el año pasado, se elaboraron más 4.121.575 millones de quintales de este vino, 1 millón de quintales más que en el año 2017 (3.096.762 qq), lo que totaliza un aumento mayor al 30%. Según este organismo, el malbec sigue siendo el varietal más comercializado en el país, concentrando el 37,8% del total. Le sigue en importancia: el Cabernet Sauvignon, con el 13,4%, el Torrontés Riojano con el 6,7% y el Syrah con el 4,4%, y Bonarda con el 3,9%. Además, el malbec es la variedad más exportada de Argentina.

Con el objetivo de conocer en profundidad el Malbec argentino, distintas bodegas están llevando adelante una investigación que permitirá conocer la caracterización de este vino en el país. Sus resultados se revelarán en un año.

El estudio confirma que los compuestos del suelo son los que definen las características de los Malbec de cada región. En este sentido, con una misma uva, se pueden generar distintos estilos de vinos.

PRODUCCIÓN 2018. En este sentido, respecto a la producción de las uvas, es la variedad tinta que lideró el ranking durante el 2018 superando los 4 millones de qq. Ell 85% proviene de Mendoza, y de este total, el 40% proviene del Valle de Uco, mientras que Luján de Cuyo provee el 24%. En cuanto a las provincias, siguen a Mendoza, San Juan con el 6,17% y Salta con el 3,2%.

DE ARGENTINA AL MUNDO. En términos de exportación, según el último informe mensual del INV, correspondiente a febrero 2019, el Malbec lidera con más de 95 mil hectolitros exportados, lo que se traduce a más de 35 millones de dólares FOB. Le sigue el Cabernet Sauvignon con más de 11 mil hectolitros, 4,7 millones de dólares FOB el Chardonnay con más de 7 mil hectolitros, 2,1 millones de dólares FOB.