Se regulará la venta y recarga. Es una medida similar a la implementada en Mar del Plata
Rosario buscará una regulación para la venta y recarga de botellones de cerveza artesanal, conocidos como Growlers.
El objetivo es establecer los requisitos básicos de limpieza de los botellones.
En caso de rellenar envases provenientes del cliente (botellones de vidrio o acero inoxidable), el recipiente recibirá un proceso de higiene a fin de asegurar la calidad, inocuidad y conservación del producto, tal como una ordenanza que entró en vigencia en de Mar del Plata.
El proyecto en Rosario será presentado en el Concejo una vez finalizado el receso de invierno para su discusión y posterior tratamiento.
El proceso de limpieza indefectiblemente deberá ser a la vista del público y una vez llenado el envase se deberá colocar un precinto que asegure su inviolabilidad y la no adulteración del contenido.
Estos locales exclusivos que en forma global se los denominan "growler stations" son tendencia en Europa y las ciudades más importantes de Argentina. Ofrecen un sistema de canillas de origen ruso que permite cargar contra presión de forma rápida y sin generar espuma el envase.
El growler de 1,9 litro y la primera carga salen 300 pesos y la recarga, 190 pesos, en promedio.
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