Marcó un récord en relación a 2016, cuando hubo 22 aperturas. Ya hay más de 80 en toda la ciudad
El fenómeno del consumo de cerveza artesanal continúa en aumento en Rosario y este año marcó un nuevo récord con la apertura de 26 espacios gastronómicos en los que predomina esa bebida.
Si bien en algunos casos se trata de reaperturas o de lugares que reemplazan a otros que cerraron, la mayoría son locales reacondicionados para fines gastronómicos. Sólo en noviembre hubo seis inauguraciones.
El fenómeno marcó un record. En 2016, #IMPULSO había relevado 22 bares nuevos y con los 26 de este año, ya suman más de 80 espacios que comercializan más de 150 mil litros de cerveza artesanal por mes.
El relevamiento incluye aquellos espacios gastronómicos que han manifestado que la cerveza artesanal es el principal rasgo distintivo. Naturalmente, hubo otras aperturas en el año y lugares que también venden cerveza artesanal.
Los 26 y sus direcciones:
372 – Cafferata y Mendoza
Antares 3 – Jujuy 2141
Baum 2 – Francia y Salta
Birra – Alvear 14 Bis
Buffalo House – San Lorenzo 1624
Búho Beer Market – Pellegrini y España
Crown Birrería – Ovidio Lagos 1598
Checa – Suipacha 57
Digno Beer bar – Zeballos 1165
El Leñador – Sarmiento 1798
Factory Beer – Cochabamba 1484
GoodFellas – Pellegrini 1085
GoodFellas Boutique Station – Güemes 1965 (Centro de recarga)
Growler Garage – Brown 3015 (Centro de recarga)
Hoxton House – Pellegrini 1059
Kushtall – Pellegrini 998
La Birra E Bella – Pellegrini 1635
Manush – Güemes 2330
Matria – Ovidio Lagos 68 Bis
Mons – Francia 59 Bis
Nitro – Salta y Ovidio Lagos
Olaf – Pellegrini 1382
On Tap – Salta y Alvear
Prosit – Oroño y 3 de Febrero
Selvans – Moreno y San Lorenzo
Viking Growler s– Córdoba 3028 (Centro de Recarga)
De acuerdo a las estadísticas, el boom está lejos de su techo en la ciudad. Mientras en ciudades como Mar del Plata o Bariloche, la cerveza artesanal ya representa entre el 9 y el 11 por ciento del consumo, en Rosario se ubica en el 4,5.
La próxima apertura que se espera, de las más importantes, es la de Peñon, la marca cordobesa que se instalará desde fines de enero en Pichincha.
Imágenes: Ilustrativa no representativa cortesía beercityglass.com