Tal como anticipó #IMPULSO, Rosario tiene una demanda de cervezas que llega a duplicar la media nacional. La variedad artesanal tiene cada vez más participación en el mercado.
Mientras que en las principales ciudades de Argentina se beben 33 litros de cerveza por persona por año, en ciudades como Rosario y Santa Fe, se consumen 70 litros per cápita anuales.
En contacto con este medio, Diego Sidlik, especialista en la materia y titular de la firma Quesería Sin Un Vino, afirmó que en Rosario se venden más de 300 mil litros de cerveza artesanal por mes.
“En Rosario hay más de 20 cervecerías con productos artesanales, la mitad que en Mar Del Plata, donde se producen por mes 600 mil litros mensuales de cerveza artesanal”, dijo y agregó: “Es un registro importante dentro de los 25 millones de litros de cerveza artesanal que se producen en Argentina anualmente”.
Fenicia, Antares, Daniel O, Baum, Zodiako, Barba Roja, Collins, Stuttgart, OConnells, Be Green, Cervario, Anker, Galgo, Old Traford Kerry Jones, Servent, Irlanda Bar y Berlina, son algunos de los lugares donde se comercializan distintas variedades de cerveza artesanal.
“El fenómeno comenzó hace unos años. A la fecha se abre un bar nuevo cada tres meses promedio en Rosario”, concluyó el empresario.