Fueron galardonados en la edición latinoamericana de los 50 Best Restaurants. Perú, México, Venezuela, Colombia, Argentina, Bolivia, Chile y Uruguay dijeron presente
Latinoamérica sigue creciendo como destino gastronómico y hay claros exponentes que marcan el terreno de las tendencias que la región tiene para ofrecer a locales y turistas.
La cocina peruana no deja espacio a la duda que continúa liderando, con tres restaurantes de Lima, Perú ubicados en el Top 5, incluyendo a Central (foto: Virgilio Martínez, Chef), elegido como el mejor de América Latina, Astrid y Gastón (3) y Maido (5).
Dentro del Top 10 se encuentra Borago de Santiago, D.O.M. de San Pablo, Quintonil de Ciudad de México y Tegui de Buenos Aires, cada uno con los mejores representantes de Chile, Brasil, México y Argentina respectivamente.
Aquí el listado completo de los 50 mejores restaurantes de Latinoamérica:
1. Central (Lima, Perú)
2. Borago (Santiago, Chile)
3. Astrid y Gaston (Lima, Perú)
4. D.O.M. (Sao Paulo, Brasil)
5. Maido (Lima, Perú)
6. Quintonil (Ciudad de México)
7. Tegui (Buenos Aires, Argentina)
8. Maní (Sao Paulo, Brasil)
9. Pujol (Ciudad de México)
10. Biko (Ciudad de México)
11. Parador La Huella (José Ignacio, Uruguay)
12. La Mar (Lima, Perú)
13. Pangea (Monterrey, México)
14. Roberta Sudbrack (Río de Janeiro, Brasil)
15. El Baqueano (Buenos Aires, Argentina)
16. Lasai (Río de Janeiro, Brasil)
17. Gustu (La Paz, Bolivia)
18. Criterión (Bogotá, Colombia)
19. La Cabrera (Buenos Aires, Argentina)
20. Malabar (Lima, Perú)
21. Chila (Buenos Aires, Argentina)
22. Amaranta (Toluca, México)
23. Olympe (Río de Janeiro, Brasil)
24. Harry Sasson (Bogotá, Colombia)
25. Osaka (Santiago, Chile)
26. Epice (São Paulo, Brasil)
27. Sud 777 (Ciudad de México)
28. Aramburu (Buenos Aires, Argentina)
29. Alto (Caracas, Venezuela)
30. El Cielo (Bogotá, Colombia)
31. Fiesta (Lima, Perú)
32. Ambrosía (Santiago, Chile)
33. Restaurante Leo (Bogotá, Colombia)
34. Osso (Lima, Perú)
35. Mocoto (Sao Paulo, Brasil)
36. La Picantería (Lima, Perú)
37. Elena (Buenos Aires, Argentina)
38. Remanso do Bosque (Belem, Brasil)
39. Oviedo (Buenos Aires, Argentina)
40. La Bourgogne (Punta del Este, Uruguay)
41. Maximo Bistrot (Ciudad de México)
42. Andres Carne de Res (Bogotá, Colombia)
43. Resto (Buenos Aires, Argentina)
44. Rosetta (Ciudad de México)
45. Parrilla Don Julio (Buenos Aires, Argentina)
46. 99 Restaurante (Santiago, Chile)
47. Restaurante Nicos (Ciudad de México)
48. Tarquino (Buenos Aires, Argentina)
49. Restaurante Dulce Patria (Ciudad de México)
50. Rafael (Lima, Perú)
Imágenes: World Of Fine Wine