Así lo asegura un informe realizado por la firma Grido, la cadena de heladerías más grande del país, con cerca de mil franquicias
En los últimos cuatro años el consumo invernal de helado creció un 100% en Argentina, según estadísticas de venta de Grido, la cadena de heladerías más importante del Latinoamérica con cerca de mil franquicias en el país y en Chile.
Pese a esta cifra global, dicho incremento correspondiente al período abril-julio se aceleró marcadamente en los últimos dos inviernos, con cifras interanuales de crecimiento que alcanzaron entre el 40 y el 50 por ciento
Los datos corresponden a las cifras de venta por heladería entre 2008 y 2011. En otras palabras, este incremento promedio por punto de venta da cuentas de una tendencia genuina de consumo por parte de los argentinos, que ha llevado a las heladerías a ser una opción cada vez más elegida en lo que antes se consideraba "temporada baja".
Las causas del despegue
Según aseguró Sebastián Santigo, socio gerente de Grido, "entendemos que esta tendencia que estamos viendo en plena época de frío, impensada pocos años atrás, obedece no sólo una modificación paulatina en los hábitos de consumo propios de los cambios sociales, sino principalmente a la inserción de nuevas propuestas para acceder al helado en épocas frías del año, entre ellas los postres y otras alternativas por fuera de la venta a granel tradicional”.
“En verano, por ejemplo, casi el 70% del helado que se consume es a granel (cucuruchos, kilos, etc). En invierno, en cambio, la proporción se equipara a un 50% a granel frente a un 50% envasado, siendo los bombones y postres (Semi-Frío y Crocantino) los productos más elegidos”, dijo el empres
“En invierno los productos más solicitados son los que tienen por lo general mucho chocolate (ya sea en helado o baño)”.
“En cuanto a los sabores más elegidos, no existen grandes cambios entre los principales del ránking, más allá de la obvia caída en la venta de sabores al agua en épocas frías. Los más elegidos siguen siendo: 1) Dulce de Leche Granizado, 2) Granizado, 3) Frutilla a la crema; 4) Dulce de Leche; 5) Chocolate; 6) Tramontana; 7) Banana con Dulce de Leche; 8) Crema Americana; 9) Limón al Agua; 10) Cereza.
DATOS DE REFERENCIA SOBRE GRIDO
Con más de 900 franquicias en 21 provincias argentinas y en la República de Chile, Grido es la cadena de heladerías más importante de Latinoamérica.
En apenas 10 años de vida, esta empresa de origen cordobés se extendió rápidamente por todo el país gracias a la baja inversión requerida y al modelo de negocio de la firma, el cual se adapta a las exigencias de cada localidad.
El éxito de la marca se sustenta sobre una política de precios bajos, alta calidad en los productos, cercanía (descentralización de los puntos de venta a sectores periféricos) y presencia comercial a lo largo de todo el año.
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