Proponen nuevas formas de consumir el vino

Por Fernando Francisco

Desde el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV) plantean la necesidad de incorporar "nuevos envases y propuestas" para competir en el "negocio de la sed".

El presidente del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Martín Hinojosa, planteó la necesidad de impulsar el consumo mediante nuevos envases y propuestas, bebidas a base de vino e incluso sin alcohol.

“Hay que lograr revertir la caída del consumo que se registró en los últimos años” empozó diciendo el titular del INV como primer medida ante el análisis de situación.

De esta manera propuso “generar nuevos envases, canales de comercialización, propuestas y bebidas a base de vino, tratar de acercarlo a los jóvenes, un público que hemos perdido a manos de otras bebidas, que no sólo son con alcohol”, afirmó Hinojosa a Télam.

En ese marco, añadió: “Estamos en el negocio de la sed, que son 33.000 millones de litros anuales, donde la vitivinicultura no llega al 3%, y en el que están las bebidas colas, las aguas saborizadas e incluso el mate; es una visión mucho más amplia, no sólo la cerveza, el agua saborizada también es competencia”.

El titular del INV señaló que “hay una tendencia mundial de bebidas con menor graduación alcohólica, tenemos que permitirnos hacer vinos de menor graduación alcohólica e incluso sin alcohol, como el café descafeinado y la cerveza sin alcohol”.

VINO EN LATA COMO TENDENCIA

En relación al vino en lata, Hinojosa afirmó que “hay seis bodegas que ya lo están comercializando y nueve que han pedido autorización para hacerlo; hay que ser muy ágiles en la comercialización, más simples, menos desestructurados, hay que permitir el take away en las bodegas, como hicimos la prueba piloto en Río Negro, e impulsar el turismo vitivinícola”.

“Cada litro de vino que sumemos, ya sea en lata, growler u otro envase, vamos a estar apoyando, sin dejar de ser estrictos en el control; tenemos que acompañar los cambios, si cada vez hay menor tolerancia al grado alcohólico tenemos que ir en ese camino; hay público para todo, no podemos excluir a ninguno”, concluyó.

Fuente: Télam



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