El Ministerio de Desarrollo Social difundió un informe de consumos y gastos realizados por los beneficiaros de la Tarjeta AlimentAR en Concordia Entre Ríos.
El mismo determinó que el 60% de lo invertido en alimentos corresponde a productos recomendables desde el punto de vista nutricional, y que en promedio, los hogares desembolsaron $2.200 durante un período de 19 días.
En cuanto a los gastos por tarjeta, se comprobó que de los 775 plásticos de esta muestra “corresponden a una misma cantidad de hogares” ya que a cada casa le corresponde una sola tarjeta.
El estudio se llevó a cabo entre el 18 de diciembre de 2019 y el 5 de enero.
El informe de Desarrollo Social al que tuvo acceso Télam remarca que desde un punto de vista nutricional/saludable, “el 48% de los productos alimentarios adquiridos son alimentos recomendables (lácteos, proteína de origen animal, verduras y frutas, principalmente)“.
Asimismo, “el 60% de lo gastado corresponde a estos productos recomendables, y sólo un 22% del gasto total se destinó a productos no recomendables como productos alimentarios ultraprocesados, con excesiva azúcar y sodio”.
“En el período analizado, de 19 días con varios feriados en el medio, los hogares gastaron en promedio $2.200, siendo el monto máximo estimado para esta población de $4.880”, indica el estudio.
En el análisis de la cartera encabezada por Daniel Arroyo que un 28% restante está conformado por otro tipo de alimentos como harinas, arroz, dulces, condimentos e infusiones.
Al analizar estos datos según el peso del gasto en cada categoría, se observa que el 60% de lo gastado corresponde a alimentos recomendados; 22% a productos no recomendables, 19% otros alimentos como harinas, arroz, dulces, condimentos e infusiones.
QUÉ ALIMENTOS SE CONSUMIERON
Del estudio se desprende que en términos de alimentos recomendados, las familias compraron 1.600 kilos de proteína animal, lo cual representa 2 kilos de proteína animal por hogar.
Se adquirieron 549 litros de lácteos líquidos, especialmente leche y yogur bebible, lo cual representa 0,7 litros por hogar; y 415 kilos de otros lácteos (leche en polvo, yogures firmes, postres y otros alimentos lácteos, quesos), que son 0,5 kilos por hogar.
También se consumieron 1.000 kilos de verduras, a razón de 1,3 kilos por hogar y 1.200 kilos de frutas, lo que representan 1,5 kilos por hogar.
Fuente: Télam