La celebración del Día de los Enamorados del próximo domingo generó que diferentes espacios gastronómicos de Rosario diseñen planes especiales para parejas con distintos menúes y propuestas.
En general, los bares y restaurantes de la ciudad ofrecen cartas especiales para compartir en pareja y en muchos casos agrandan la propuesta con postres y obsequios.
Ocho de cada diez parejas que salen a celebrarlo lo hacen con reserva previa. Hasta este miércoles, las mismas promedian el 35 por ciento, pero la experiencia de los gastronómicos indica que la mayor cantidad de consultas y confirmaciones se da en las últimas 48 horas antes de la celebración.
A la hora de hablar de precios, el rango es bastante amplio. Hay menúes especialmente diseñados para la fecha y acompañados con bebidas y postre desde $ 450 por pareja. Sin embargo, de acuerdo a la propuesta y el lugar se puede llegar a pagar hasta unos $ 2.000.
Por otra parte, también hay lugares que aclaran que la propuesta es “gay friendly” como respuesta a una demanda creciente de parejas del mismo sexo, que en los últimos años llegan a cubrir alrededor del 30 por ciento del mercado total.
Según los empresarios del rubro, el 14 de febrero es, junto con el Día del Amigo, la fecha de mayor convocatoria. Sin embargo, el Día de los Enamorados tiene una particularidad que lo hace más rentable. Es que, en general, la planificación de los cubiertos se hace en mesas para dos personas y de esa forma, no hay cubiertos libres, mientras que para el día del amigo, como fluctúa la cantidad de personas por reunión, los bares tienen una pérdida en sus espacios que puede llegar hasta el 20 por ciento de su capacidad.