Para los amantes de la palta: guacamole picante, una receta que no falla

Por Impulso

Es uno de los acompañamientos más versátiles en el mundo de la gastronomía. Sirve para opciones rápidas y también para picadas saludables. Sorprendé a todos con este clásico mexicano.

Preparar el guacamole picante, un verdadero clásico mexicano, es una cuestión delicada debido a que no existe una receta única. Sin embargo, hacer un buen guacamole es muy fácil y lo puedes servir en una picada, o para rellenar canapés.

En esta ocasión, para los más osados, proponemos que lo preparen con un toque picante. Le pueden echar más o menos tabasco según la intensidad que prefieran.

INGREDIENTES

1 palta (madura)

1 tomate (maduro)

1 cebolla

1 limón

Tabasco a gusto

Pimienta negra molida al gusto

Sal al gusto

Aceite de oliva virgen extra

EL PASO A PASO

Corta longitudinalmente la palta, retira el hueso, y coloca la pulpa en un bol pequeño.

Aplasta la pulpa con un tenedor para que quede una masa homogénea.

Lava y pela el tomate, y córtalo en trozos muy pequeños. Añade al bol con la palta.

Lava y corta la cebolla, y añade al bol.

Con un tenedor machaca bien todos los ingredientes.

Aliña la mezcla con un poco de aceite, sal, el tabasco, la pimienta negra y un poco de jugo de limón.

¡Y listo! ¡Ahora a disfrutar de este sabroso guacamole picante!

Fuente: El Cordillerano



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