Es uno de los acompañamientos más versátiles en el mundo de la gastronomía. Sirve para opciones rápidas y también para picadas saludables. Sorprendé a todos con este clásico mexicano.
Preparar el guacamole picante, un verdadero clásico mexicano, es una cuestión delicada debido a que no existe una receta única. Sin embargo, hacer un buen guacamole es muy fácil y lo puedes servir en una picada, o para rellenar canapés.
En esta ocasión, para los más osados, proponemos que lo preparen con un toque picante. Le pueden echar más o menos tabasco según la intensidad que prefieran.
INGREDIENTES
– 1 palta (madura)
– 1 tomate (maduro)
– 1 cebolla
– 1 limón
– Tabasco a gusto
– Pimienta negra molida al gusto
– Sal al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
EL PASO A PASO
– Corta longitudinalmente la palta, retira el hueso, y coloca la pulpa en un bol pequeño.
– Aplasta la pulpa con un tenedor para que quede una masa homogénea.
– Lava y pela el tomate, y córtalo en trozos muy pequeños. Añade al bol con la palta.
– Lava y corta la cebolla, y añade al bol.
– Con un tenedor machaca bien todos los ingredientes.
– Aliña la mezcla con un poco de aceite, sal, el tabasco, la pimienta negra y un poco de jugo de limón.
¡Y listo! ¡Ahora a disfrutar de este sabroso guacamole picante!
Fuente: El Cordillerano