La provincia de Mendoza figura en la nómina de los 100 Mejores Lugares del Mundo confeccionada por la revista Time, a partir de la opinión de su red global de corresponsales y colaboradores, lo que generó una optimista reacción de las autoridades de turismo respecto del futuro de la actividad.
Mendoza es el único destino de Argentina en el listado The World’s Greatest Place of 2021 (inglés original), que este semanario que se publica en Estados Unidos desde 1923 considera “destinos extraordinarios para explorar”, en el que figuran ciudades, países, regiones o continentes, como fue el caso de la Antártida.
La revista precisa que la nómina busca dar difusión a las personas y las empresas a la vanguardia de esas industrias que, en circunstancias extraordinarias, encontraron formas de adaptarse, construir e innovar.
En el ranking predominan destinos de Europa y Asia Pacífico, en tanto de Latinoamérica figuran Costa Rica, como país; las ciudades de Puerto Escondido y La Paz, de México; Quito, de Ecuador, y José Ignacio, por Uruguay, y el Parque Nacional Patagonia, de Chile.
DESTACADA POR LA GASTRONOMÍA AL AIRE LIBRE
De Mendoza, Times destaca “su excelencia culinaria al aire libre” y que “es una provincia agrícola tranquila en Argentina, donde el vino fluye y comer al aire libre es una necesidad”.
“En la región vinícola circundante (la más famosa del país), Casa de Uco Vineyards & Wine Resort se encuentra junto a su propia laguna y ofrece un asado tradicional épico, o barbacoa, en las viñas”, explica el semanario.
También menciona que “en el centro, la recientemente inaugurada La Central Vermutería importa la clásica tradición del vermut-bar (vermú de barril, platos pequeños, ambiente agradable) de Buenos Aires”.
“Cerca de allí -sigue-, el sencillo y atento Ramos Generales es uno de los nueve restaurantes del mundo dirigidos por el ícono culinario argentino Francis Mallmann. Y en el restaurante Gaia, un chef local prepara comidas de seis platos, con ingredientes de la huerta orgánica del restaurante”.
“Para un recuerdo de inspiración culinaria, compre algunos cubiertos hechos a mano (que se encuentran en las mesas de muchos de los mejores restaurantes) de KDS cuchillos”, recomendó la periodistas Karen Catchpole.
Esta tercera lista anual de los mejores lugares del mundo es, según Time, un tributo, ilumina el ingenio, la creatividad, la revitalización y las reaperturas, en destinos de todo el mundo.
Fuente: Télam