Un nuevo espacio gastronómico se suma a la propuesta del sector en Rosario. Se trata deBurdeos Restaurante, que inaugura oficialmente el próximo domingo 20 de julio. El local de cocina italo-francesa ubicado en Moreno 108 bis, abrirá sus puertas para celebrar el Día del Amigo.
En diálogo con IMPULSO, el coordinador de comunicaciones del espacio, Cristian Acevedo, habló sobre los objetivos del emprendimiento. “Nuestra intención es instalarnos como opción dentro del mercado gastronómico destacándonos por nuestra cocina. Contamos con la presencia del chef internacional Sebastián Ávalos en nuestro staff, por lo que nos garantizamos una carta fuerte basada en pastas y carnes con sabores y procesos característicos de Italia y Francia.”
Con una capacidad para cincuenta comensales, Burdeos buscará combinar opciones dinámicas y sencillas con otras más complejas y elaboradas. “La esencia será nuestra pasión por la buena comida, aportando también un ambiente que estimule a compartir una cena tanto como un café”, afirma Acevedo.
El local ubicado entre Güemes y Avenida Wheelwright fue remodelado para adaptarse a un ambiente íntimo y cálido con una estética ajustada a la carta italo-francesa que propone el chef.
El restaurante abrió sus puertas para invitar a vecinos y poner en marcha la cocina antes de ir definiendo la carta definitiva. Y este domingo 20 de julio Burdeos tendrá su fecha de inauguración oficial.