Desde el miércoles 8 hasta este sábado 11, más de 42 mil personas visitaron la Feria Internacional de la Alimentación (FIAR 2013), que como en ediciones anteriores tuvo lugar en el centro de eventos y convenciones Metropolitano, emplazado en el predio de Alto Rosario Shopping.
La octava edición sumó dos salones temáticos y tuvo el desarrollo del concurso Rosario Chef, del que se entregaron los premios al cierre de la misma con la presencia de la intendente de la ciudad, Mónica Fein.
El organizador del encuentro más grande del país, del rubro alimenticio, Ricardo Diab, aseguró que la feria fue un éxito, que los empresarios expositores lograron concretar negocios y armar a su vez agendas para llevar adelante futuras reuniones. Durante las rondas nacionales coordinadas por CAME (Cámara Argentina de la Mediana Empresa), se intensificaron los números de operaciones concretadas, dando cuenta del fortalecimiento del mercado interno y las potencialidades que este presente.
Por su parte, la secretaria de Producción y Desarrollo Local de la Municipalidad de Rosario, Eleonora Scagliotti, destacó el compromiso de los empresarios de la región con este tipo de eventos que posiciona a la ciudad en la agenda nacional e internacional dando cuenta del nivel que la producción local logró alcanzar tanto en tecnología vinculada a la industria de la alimentación como en productos alimenticios.
En las rondas internacionales, que se desarrollaron durante los días miércoles, jueves y viernes, se llevaron adelante 220 reuniones de las cuales participaron 81 empresas nacionales y nueve compradores extranjeros.
También durante la feria se desarrolló el Foro de Seguridad Alimentaria, del cual participaron especialistas en la industria del frío y la nanotecnología aplicada a la fabricación y preservación de alimentos. En este marco se desarrolló el Entec, reuniones entre empresarios y científicos coordinadas por la Dirección de Innovación, Ciencia y Tecnología dependiente de la Secretaria de Producción y Desarrollo Local y el Conicet.