El Concejo de Rosario modificó la ordenanza que regula la actividad de los food trucks en los espacio públicos de la ciudad, otorgando nuevos derechos y obligaciones.
Los ocho camiones gourmet que trabajan en cuatro parques de la ciudad podrán disponer de hasta seis mesas con cuatro sillas cada una.
No podrán ocupar una superficie de terreno mayor que la del camión.
Hasta aquí solo podrían consumirse productos en la barra. Algo que no siempre resulta una opción viable por el continuo del flujo de clientes.
Las unidades móviles deberán ofrecer sin cargo un mínimo de 250 centímetros cúbicos de agua. Lo mismo que sucede en los bares y restaurantes de la ciudad, donde cada vez más emprendimientos se sumar al derecho de jarras.
Los camiones gourmet son una propuesta gastronómica creativa, saludable y accesible que busca ampliar y mejorar la oferta gastronómica ambulante.