Las exportaciones uruguayas de carne bovina alcanzaron un nuevo récord de precios, llegando a los 4 mil dólares la tonelada.
Los valores de la carne bovina refrigerada exportada por Uruguay siguen por encima de los de Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda, aunque todavía no se ingresó a los mercados de más alto valor como lo son Japón y Corea del Sur.
De acuerdo a los datos de la Unidad de Estudios Especiales del Instituto Nacional de Carnes (INAC), Uruguay está exportando su tonelada de carne bovina refrigerada a precios mayores que Estados Unidos, Australia y Nueva Zelanda.
Los precios récord del año 2008 que marcaron un mojón en la historia de la ganadería uruguaya quedaron atrás y están siendo superados por los valores actuales.
Además, vale destacar que la revalorización de la carne vacuna uruguaya se está dando sin que el país haya sido habilitado para ingresar con sus cortes a los mercados de más alto valor del mundo, como son los de Japón y Corea del Sur.