En la segunda mitad del año, la ciudad de Rosario recibirá una nueva propuesta gastronómica. La cadena Dashi, especializada en comida japonesa y sushi, abrirá un local en Puerto Norte Rosario, específicamente dentro del complejo Ciudad Ribera.
La firma, cuyo nombre en japonés significa “gusto”, nació en 1999 en Buenos Aires y ya cuenta con siete locales, con espíritu oriental y un imponente diseño.
Ganadora del premio Mejor Sushi – Cocina Japonesa 2012, en Dashi se destacan los tiraditos y ceviches, y los langostinos jumbo apanados en panko con salsa maracuyá y togarashi, (“Ebi Furai”), como opciones de entrada. El sushi es fresco y se hace en el momento, y las opciones van desde los clásicos rolls “Philadelphia” o “New York”.
La última apertura fue su local emblema, en el Palacio Alcorta, donde durante años funcionó el famoso Museo Renault. Se trata de una propuesta de más de 800 metros cuadrados y capacidad para 120 cubiertos, con un salón VIP para diez personas.
Dentro de su proyecto de expansión, la marca apuesta a Rosario, como la primera ciudad del interior del país donde se instalará un Dashi.
La consultora Centrofrachising intervino en esta negociación y confirma la apertura para septiembre/octubre de este año.