Este domingo 15 se celebra el Día del Padre, y Hotel Pullman, el establecimeinto cinco estrellas emplazado en el complejo City Center, preparó una propuesta especial para recibir a las familias.
Desde la hora 13, los comensales podrán disfrutar de una amplia variedad de entradas, platos fríos y calientes y una exclusiva propuesta de postres. Por su parte, los más pequeños contarán con un brunch pensado para ellos.
La propuesta gastronómica del Día del Padre consiste en:
Buffet de entradas
Clásicos & Especiales
1. Salmón ahumado con eneldo. Con blinis y crema de hierbas.
2. Pincho Caprese
3. Cebiche de pesca de mero. Con camarones y granos de maíz deshidratados.
4. Shot de gazpacho
5. Empanada gallega
6. Coulibiac de trucha. Salsa de maracuyá.
Quesos & Fiambres
1. Camembert
2. Variedad de quesos de cabra y vaca
3. Jamón crudo
4. Jamón stout. Con castañas de cajú.
5. Cerdo braseado con hierbas.
6. Huevo de la campiña
Ensaladas del chef
1. Grigliata de verduras
Verduras de estación grilladas. Aderezo de hierbas provenzales y oliva.
2. Baby cabbage con camarones
Coles de bruselas. Uvas pasas. Escamas de parmesano. Vinagreta trufada.
3. Pulpo a la gallega
Con papines. Aceite de pimentón. Slice de cebolla frita.
4. Tabbuleh
Cous cous. Almendras. Tomate. Perejil fresco.
5. Ternera ahumada
Lomo de ternera ahumado artesanalmente con quebracho blanco.
Juliana de verduras. Hongos salteados. Aderezo sutilmente picante.
6. Cerdo
Lomo de cerdo. Hinojo braseado. Porotos aduki. Semillas de girasol tostadas.
Cebolla quemada a la llama. Aderezo de aceite de sésamo.
7. Coliflor ahumado
Cebolla morada. Semilla de girasol tostada. Polvo de jamón crudo. Aceite de oliva.
Bar de la huerta
8. Mezclum de hojas verdes
9. Rúcula
10. Choclo
11. Tomate cherry
12. Atún
13. Palmitos
14. Zanahoria
15. Remolacha
16. Arroz Thasmin
17. Huevo
Aderezos
1. Caesar
2. Thousand island
3. Cocktail
4. Labneh
5. Aceite de oliva Indalo
6. Aceto balsámico Indalo
7. Jugo de limón
8. Salsa tabasco
9. Salsa de soja
Buffet de rechaud
Principales
1. Cordero Patagónico
Con romero y limón. Salsa de syrah.
2. Entrecôte de novillo
Salsa de mostaza de Dijón a l’ancienne.
3. Salmón rosado
Crema de lima. Tomate cherry. Chiffonade de akusay.
Acompañamientos
4. Marmita de caserio
Cuñas de papa. Portobello. Echalote confitado. Chips de ajo.
5. Tian de calabaza
Queso de cabra. Semilla de girasol tostada.
6. Remolachas asadas
Zest de naranja y limón acaramelados. Aceite de oliva. Pimienta de Jamaica ecrassé.
Para los más chiquitos
Principales
1. Filet de merluza rebozado
2. Nuggets de pollo
3. Milanesita de lomo con mozzarella
Acompañamientos
1. Papas fritas
2. Puré de calabaza
3. Puré de papa
Buffet de postres
1. Ensalada de frutas
2. Domo de chocolate y avellana
3. Ópera pasión
4. Bavarois de whisky y praliné
5. Dacquoise de chocolate blanco. Perfume de Malibú y reducción de Speed.
1. Pastel porteño. Batata en almíbar. Crema chantilly. Merengue seco. Dulce de leche. Coco.
2. Domo de maracuyá y chocolate blanco. Biscuit de algarroba y semilla de chia.
3. Tarta bretona de arándanos y frutillas
4. Lemon pie
5. Pecan pie
6. Shot de chocolate y Amarula
Chocolates artesanales
El valor del menú especial del Día del Padre es de $335 para adultos, con un 50% de descuento para menores de 2 a 12 años. El mismo incluye bebidas sin alcohol, espumante Mumm extra brut todo el brunch y café Nespresso.
Para realizar reservas o solicitar mayor información se puede llamar al (0341)4103200 o a reservas@citycenter-rosario.com.ar.