El tradicional bar cervecero Collins inaugura este miércoles una ampliación de su espacio que le permite duplicar la capacidad del salón y sumar un frente sobre el paseo gastronómico de avenida Pellegrini.
En diálogo con #IMPULSO, el titular del local, Federico Martínez, explicó: “Hace tres meses que estamos en obras y es un proyecto que venimos barajando desde el año pasado. La demanda actual nos obligó a pensar en una ampliación”.
El espacio cervecero funciona hace dos años bajo el nombre de Collins, reemplazando a Warhol. Ahora, incorporaron el local lindero al pasillo y tendrán ese frente en plena avenida Pellegrini, a metros de Presidente Roca.
Con la ampliación, llegará a 300 metros cuadrados cubiertos y extenderá su capacidad a unas 280 personas, además de la importancia de tener un frente sobre uno de los paseos gastronómicos más importantes de la ciudad.
“Somos el bar que mayor oferta de cerveza artesanal tenemos en la ciudad. Hoy tenemos 25 picos de diversas marcas y estilos y eso nos permite posicionarnos dentro del mercado de la cervecería en la ciudad, que viene creciendo notablemente en el último tiempo”, agregó Martínez.
Además de las obras para sumar al local del frente, el proyecto de remodelación incluyó trabajos en la cocina y sanitarios, que ahora tendrán una mejor accesibilidad.