Desde este lunes 28 de octubre y hasta el 23 de diciembre, la Fundación Rosario Cocina Ideas y la Escuela de Gastronomía ISHyR – Alta Cocina, brindarán al público clases de cocina con diferentes temáticas relacionadas con la especialidad de cada uno de los miembros de RCI.
Ambas instituciones invitan a todos aquellos que estén interesados en conocer los secretos de la cocina internacional y aprender a preparar diferentes platos, que serán dictados por los más importantes chefs de la ciudad, entre ellos, Luciano Nanni, Marcelo Megna, Alejo Uribe y Pablo Künzel.
El calendario de clases se conforma de la siguiente forma:
28 de octubre:
Combinación de pescados de río: Boga, Dorado y Surubí
(por Marcelo Megna)
4 de noviembre:
Tapas y entremeses de Asia
(por Alejo Uribe)
11 de noviembre:
El Drunch, "Pequeños bocados y tragos para consumir sin sentarse a la mesa"
(por Luciano Nanni)
18 de noviembre:
New Orleans, woodoo y cocina Cajú. La fusión de 3 culturas para compartir con amigos
(por Leonardo Genovese)
25 de noviembre:
Cocina brasileña
(por Pablo Künzel)
2 de diciembre:
"Como un risotto con amigos" Técnicas simples e ingredientes del buen risotto
(por Augusto Saracco)
9 de diciembre:
Cocina Navideña
(por Damián Delorenzi)
16 de diciembre:
El cerdo, tradición – vanguardia y tecnología
(por Paco Matar)
23 de diciembre:
Una propuesta diferente con los sabores de siempre
(por Guillermo Boffa)
Para más información e inscripciones:Fundación Rosario Cocina Ideas al (0341)5304418 y eventos@augustosaracco.com.ar.ISHyR- Alta Cocina (0341)4401454 e info@escuela-altacocina.com.ar.
La Fundación Rosario Cocina Ideas es una organización sin fines de lucro formada en noviembre de 2009 e integrada por profesionales de la cocina y la gastronomía rosarina. Su principal objetivo es promover la cocina como cultura, desarrollarla y hacerla trascender fuera de las fronteras locales, marcando a la ciudad de Rosario como una referencia en el mapa gastronómico nacional.
En tanto la escuela de gastronomía ISHyR- Alta Cocina con el respaldo del Instituto Superior de Hotelería y Restaurateur, Institución de Educación Superior con 20 años de experiencia en la industria de la hospitalidad y la gastronomía, brinda a cada estudiante una sólida formación, permitiéndole construir una carrera exitosa en diversas organizaciones gastronómicas.