Cocina fácil: Cómo hacer pollo a la cacerola

Aprender a preparar recetas de la mano del cocinero Guillermo Calabrese. Todos los ingredientes, el paso a paso y un video para que convertirte en tu chef.

HOY POLLO A LA CACEROLA

Ingredientes

1 Pollo entero

2 cebollas fileteadas

5 cebollitas de verdeo picadas

½ pimiento en tiras

2 cucharadas de mostaza

1 lata de tomates triturados

1 taza de caldo o de agua

3 zanahorias cortadas al bies

1 tazón de calabaza en cubos

4 papas en cubos

Sal Fina y Pimienta Negra Molida

EL PASO A PASO:

-Trozar el pollo y dorar las piezas en tandas con un chorrito de aceite en una cacerola.

-Limpiar la cacerola, volver a agregar un chorrito de aceite y poner a transparentar cebollas, cebollas de verdeo y morrón por dos minutos.

-Incorporar el pollo previamente dorado y mezclarlo con los vegetales.

-Salpimentar.

-Agregar mostaza. Sumar los tomates. Añadir las papas, zanahorias y calabaza.

-Incorporar un poco de agua o caldo, tapar y cocinar por 30 minutos en un hervor suave.

-Se podría sumar ají molido u orégano o albahaca o curry o un montón de cosas que uno quiera o tenga o pueda.

-El pollo es absolutamente versátil.

CALA TE LA CUENTA Y TE LA MUESTRA

Fuente: Télam