Cada 5 de mayo se conmemora el “Día Internacional del Celíaco” que son aquellas personas que presentan una intolerancia al gluten, el cual es la fracción proteica de 4 cereales: trigo, centeno, cebada y avena.
Para saber más sobre esta enfermedad, el Mercado del Patio invita a participar de la charla “De la Universidad a la Sociedad, los expertos responden sobre Celiaquía” a cargo de profesionales de la Facultad de Ciencias Bioquímicas y Farmacéuticas y de la Facultad de Ciencias Médicas.
Expositores serán:
-Dr. Fabián Pelusa (bioquímico). Docente investigador FBioyF. Director del Laboratorio Mixto en Enfermedad Celíaca (LMEC).
-Dra. Agustina Rodil (médica gastroenteróloga). Docente FCM. Servicio de Gastroenterología y Hepatología del Hospital del Centenario de Rosario.
-Psi. Jorgelina Moneta. Formación en trastornos de ansiedad, enfermedad celíaca y trastornos de la conducta alimentaria.
Además se realizarán degustaciones de productos SIN TACC en cuatro locales del Mercado: Campos Deli, Nana Gluten Free, Chipá Porá y Grana Terra, a partir de las 14.00hs.