Durante 2012 un total de veinte empresas de todo el país obtuvieron la certificación Iram-Sectur, de las cuales cuatro pertenecen a la provincia de Santa Fe y son Cabañas Paso del Tigre (de Cayastá), Catamarán Costa Litoral (de la ciudad de Santa Fe), Bar El Cairo (de Rosario) y Hotel Campo Alegre (de Rafaela).
Ahora, más establecimientos gastronómicos rosarinos buscan un trabajo conjunto con el gobierno de Santa Fe y la Municipalidad de Rosario para alcanzar la calificación de calidad.
En contacto con IMPULSO, el secretario de Turismo de Santa Fe, Martín Bulos, dijo que están trabajando para que más establecimientos se sumen y agregó: “Es lo que venimos hablando con el presidente del Ente Turístico de Rosario, Héctor de Benedictis y hay varias empresas que están condiciones de hacerlo”.
Las Normas Iram-Sectur consideran de forma integral los principales aspectos que hacen a la prestación de servicios: la gestión de la calidad, la gestión ambiental y la gestión de seguridad.
“Esta certificación implica sistematizar procedimientos, comprometiendo al conjunto del personal en normas de calidad e implementado normas de seguridad y de atención al cliente. En el caso de Rosario, el bar El Cairo ya acreditó Normas Iram-Sectur y queremos que más empresas se sumen”, agregó el responsable de Turismo de la provincia de Santa Fe.
Vale remarcar que La Dirección Nacional de Gestión de Calidad Turística ha diseñado el Sistema Argentino de Calidad Turística – SACT, que consiste en un conjunto de herramientas operativas cuyo objetivo es el de promover la cultura de la calidad y la mejora continua en todos los actores que conforman la cadena de valor del sector turístico.
Sus objetivos son desarrollar la competitividad a través de estándares internacionales de calidad, preservando la sustentabilidad social, económica, cultural y ambiental como así también el de implementar entre los actores del sistema un modelo de gestión por resultados mediante el diseño de procesos que respondan al cumplimiento de las misiones institucionales y que puedan ser evaluados fácilmente por los usuarios.