A inicios de enero abrió sus puertas en Rosario, en Alvear 122, el primer local en la ciudad de Taco Box, una nueva propuesta gastronómica para la ciudad que llega como una fuerte apuesta en cocina Tex Mex.
En diálogo con #IMPULSO; Tomas Baravalle, uno de los titulares de la franquicia contó: “Se trata de una fusión de dos estilos y dos formas de entender la cocina (la texana y la mexicana), aunque no muy distintos en lo que a ingredientes se refiere”.
“La marca se caracteriza por una carta que combina burritos, fajitas, tacos y quesadillas en diferentes opciones y tamaños. Como novedad, se incorporan los Tacos Crispy, de mayor tamaño, que están entre los favoritos de los clientes. La característica principal es que los ingredientes son de primera calidad y que todo es super fresco y del día. Al ser un resto que trabaja con mucho volumen, la rotación es diaria y todo lo que comés se elabora en el mismo día”, agregó.
Un punto a favor de la carta es la gran variedad de tragos, todos presentados de formas muy originales y divertidas. Las medidas son mayores a lo que se acostumbra habitualmente. Además, hay mucha coctelería para compartir entre tres o cuatro personas, y se sirven en copones gigantes. Se destacan el Mexican Bulldog y el Jumbo Mojito como los más pedidos del Menú.
Las obras de remodelación y ambientación del local, donde se encontraba el tradicional negocio histórico del barrio conocido como El Resorte, demandaron aproximadamente cuatro meses. La marca busca crear un ambiente cálido y relajado, utilizando mucha madera y sectores para compartir entre amigos. El inmueble se retira hacia el fondo sobre la linea municipal, dejando una vereda muy amplia, algo que queda muy bien en el barrio. Además, hay un balcón terraza sobre el primer piso que va a ser ambientado y calefaccionado para poder usarse tanto en verano como en invierno.
“Hay muchos planes para la marca en la ciudad, en el mediano plazo. Por el momento estamos evaluando la posibilidad de tener un food truck para eventos, y siempre mirando a Paseo Pellegrini para abrir un local más en 2017”, agregó Baravalle.